quarta-feira, 25 de abril de 2012

Suco da casca do Abacaxi

Quando vc comprar um abacaxi, ao descasca-lo , lave as cascas e  separe , coloque em uma panela com água até cobrir e ferva....deixe esfriar e bata no liquidificador, passe na peneira.
Sirva bem gelado com açucar ou adoçante.
Essa é uma receita de quando eu era criança e minha mãe com a grande sabedoria dela nos dava, é uma forma de não perder nada da fruta.

terça-feira, 3 de abril de 2012

CINNAMON ROLLS

Farinha de trigo, 600 g
Fermento biológico fresco, 60 g
Açúcar, 140 g
Ovo, 1
Leite, 250 ml
Manteiga, 50 g
Sal, ½ colher    

Recheio
Açúcar mascavo, 150 g
Nozes picadas, 120 g
Uva passa preta, 100 g
Canela moída, 1 colher   
Manteiga, 60 g
  

Passos

1Misture a manteiga e o leite a 50°C (morno).
2Bata todos os ingredientes (exceto os que compõem o recheio) na batedeira (garfo espiral) até obter uma massa lisa e homogênea.
3Deixe a massa descansar por 30 minutos em forma de uma bola, dentro de uma bacia.
3Deixe a massa descansar por 30 minutos em forma de uma bola, dentro de uma bacia.
4Abra a massa com um rolo, em superfície enfarinhada, na forma de um retângulo de 35 cm de largura por 30 cm de altura. Espalhe sobre o retângulo a manteiga amolecida, cuidando para deixar uns 2 cm de massa sem manteiga na largura (este lugar deve ficar sem recheio, pois servirá para fechar o rolo). Polvilhe o restante do recheio (açúcar mascavo, passas, canela e nozes) por cima da manteiga.
5Comece a enrolar o retângulo pelo lado recheado até o fim, pressione bem o rolo até terminar no lado final sem manteiga. Direcione o rolo para que a prega (fecho) fique para baixo.
6Corte o rolo em fatias de 4 cm e disponha cada pedaço em uma forma untada, deixando um espaço de mais ou menos 3 cm entre cada rolinho. Deixe fermentar em ambiente fechado, cuja temperatura não esteja abaixo de 28°C.Pré-aqueça o forno a 180° C. Asse os cinnamon rolls até que dourem, por uns 25 minutos. Desenforme cuidadosamente com uma espátula para que o recheio não cole no fundo. Resfrie-os em cima da grade.
ESSA RECEITA EU TIREI DE UM SITE MUITO BOM, FIZ E ESTA APROVADÍSSIMO.
www.bemsimples.com.br

AGORA O MEU COMO FICOU......

Cupcake de chocolate

Massa
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 " ( " ) de açúcar
3 " ( " ) de farinha de trigo
1 " ( " ) de leite3/4 " ( " ) de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Para cobertura:

1 lata de leite condensado 
1 colher bem cheia de margarina 
3 colheres de nescau
1/2 cx de creme de leite
Misture o leite condensado, o nescau e a margarina e leve ao fogo até o ponto de brigadeiro, misture o creme de leite e deixe esfriar. coloque  em saco de confeiteiro , ou pode espalhar com a culher mesmo.



Modo de preparo:

Para fazer a massa, misture os ingredientes secos em uma tijela grande e os líquidos em outra tijela. Junte as duas misturas mechendo com uma colher de pau.Disponha a massa em forminhas especiais e leve-as ao forno preaquecido a 180 °C.Asse os bolinhos por 10 minutos (para saber se ele estão prontos, insira um palito de dente na massa, ele deve sair limpo, assim está pronto seu bolinho. Para fazer a ganache (cobertura), derreta o chocolate e misture-o com o creme de leite até obter uma mistura homogênia. Quando os bolinhos estiverem frios, cubra com o brigadeiro  e decore com confeitos variados ao seu estilo.

DICA
quando for por nas forminha certifique-se de quem tem as forma de aluminio correta para cupcake, e coloque sempre a massa até a metade da forminha , assim quando for assar ela não vai transbordar.
as crianças adoram bem enfeitado, quanto mais colorido melhor......

Bolo de banana simples

Massa

2 colheres de margarina
1 xícara de açucar
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
6 ou 7 bananas

cobertura
fazer uma farofa com 2 colheres de açucar e 1 de canela em pó.

Modo de fazer,
Misture tudo em uma vasilha até ficar uma massa bem pesada, unte uma forma e espalhe a massa por toda ela, espalhe bem, coloque as bananas bem arrumadinha e polvilhe a farofa por cima, assar em fogo alto  até dourar as bananas, verificar se a massa esta assada com um palito de dentes...